* 3 blancs d'oeuf * 1 jaune d'oeuf * 200 g de fromage blanc * 1 cs de Maïzena * 1/2 sachet de levure boulangère ou chimique * 1 cs de son de blé * 2 cs de son d'avoine mixé * un peu de sel
Mélanger énergiquement le tout et laisser reposer vingt minutes.