PL - boeuf sauté aux légumes sauce piquante

boeuf sauté aux légumes sauce piquante
ph2+ph3



* 1/2 Poivron rouge
* 1 Oignon
* 1/2 Piment vert
* 1 courgette
* 5 champignons de paris (ou noirs)
* 250 g de boeuf (tranche à fondue)
* 5 CS de sauce soja
* 2 CS d'hermesetas liquide
* 1 jaune d'oeuf
* 1 cs de fromage blanc



Faire mariner au réfrigérateur le boeuf finement émicé
dans la sauce soja et l'hermesetas 2 heures

Emincer l'ensemble des légumes

Dans un wok, saisir la viande rapidement (réserver la marinade),
puis réserver

Faire sauter les légumes rapidement (ils doivent être cuits mais croquants)

Mélanger le jaune d'oeuf, le fromage blanc et la marinade

Versez la viande et le mélange oeuf/marinade/FB

Faire épaissir en remuant quelques intants