PP - amaretti dudu

amaretti dudu
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* 1 blanc d'œuf
* 8 cs de son d'avoine
* 5 cs d'édulcorant en poudre
* 1 cc d'édulcorant liquide
* 1 ou 2 cc d'arôme amande amère



Préchauffez le four à 200°C.

Battre le blanc d'œuf en neige très ferme
et incorporer tout en continuant à battre les 5 cs d'édulcorant en poudre
jusqu'à former une sorte de meringue épaisse et collante.

Mettre les 8 cs de son d'avoine dans le blanc d'œuf
et mélanger pour obtenir une pâte épaisse et granuleuse.

Incorporez ensuite la cc d'édulcorant liquide et l'arôme et bien mélanger.
Le mélange doit être assez compact.

Façonnez 8 petites boules d'environ 3 cm de diamètre
en vous aidant de deux cuillères à soupe
et disposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez pendant environ 20 mn,
jusqu'à ce que les gâteaux soient croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.

Laissez refroidir et dégustez!