PL - tagliatelles à la bolognaise

tagliatelles à la bolognaise
ph2+ph3



* 1 courgette par personne
* 1/2 boite de concentré de tomate (par personne)
* 2 steaks hachés par personne
* un peu de paprika
* un bouillon cube



Faites cuire vos steaks

Pendant ce temps, nettoyez la peau de vos courgettes (vite fait sous l'eau)

Utilisez un économe et faites des tagliatelles dans votre courgette (jusqu'aux pépins)

Faites les blanchir dans un bouillon cube pendant 1 min 30
(jusqu'à reprise de l'ébullition en théorie) puis mettez les dans un bol d'eau froide
(avec des glaçons) en essayant de récupérer un peu d'eau de cuisson

Mettez votre demi boite de concentré dans ce fond d'eau avec un peu de paprika

Mélangez vos steaks avec cette sauce tomate

Versez sur vos tagliatelles et servez