PP - meringues pour les nuls

meringues pour les nuls
T_ph



* 4 blancs d'œufs
* 25g d'édulcorant
* Colorants alimentaires pour le fun



Quelques trucs :

* sortir les œufs du frigo un quart d'heure avant de les utiliser

* ne surtout pas mélanger de jaune aux blancs

* ajouter une pincée de sel avant de battre

* utiliser un récipient plus haut que large

* utiliser un batteur électrique ! (bien plus rapide et moins fatigant)

Battre les blancs en neige ferme.

Ajouter le sucre par petites quantités tout en continuant de battre.

Déposer immédiatement des tas (n'importe quelles tailles et formes)
sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Cuire 1 heure à 120°C. Four fermé !