Filet de sanglier à la moutarde

Filet de sanglier à la moutarde

Ingrédients 4 personnes

400 g de filet de sanglier
25 g de moutarde
15 g de graines de moutarde
sel

Pour la marinade :

50 cl de vin blanc
1 c. à café de vinaigre
1 feuille de laurier
poivre 5 baies

Préparation

Dans un plat, versez le vin, ajoutez le vinaigre et la feuille de laurier. Poivrez avec les baies.

Déposez les filets de sanglier dans le plat et laissez mariner 1 ou 2 jours en retournant les filets au moins 2 fois.

Le jour même :

Préchauffez le four à th.6 (180°).

Egouttez et essuyez le sanglier, assaisonnez-le et nappez-le de moutarde. Mettez le sanglier sur une plaque légèrement huilée avec les graines de moutarde. Enfourner pendant 1 heure en le mouillant avec la marinade bouillante régulièrement.

Servez avec une julienne de légumes ou une purée.

Invité

coucou Cheyenne

Filet de sanglier à la moutarde 68239528

J'en rêverai cette nuit.
Vivement Noël !

ange

Invité

j'aime pas le gibier vent

Invité

Ysonat a écrit:: coucou Cheyenne

J'en rêverai cette nuit.
Vivement Noël !

mais tu pense qu'a manger toi c'est pas possible hihi

va falloir que je demande a reverie de me faire ca miam

JC toi aussi tu aime gater ton estomac comme Yso hihi

Invité

ah ces hommes .......quels gourmands ....

moi aussi , ne suis pas très porté sur le gibier , mais le sanglier , c est super bon.....avec une sauce au vin rouge Kis

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