PL - Aubergine et poivrons farcies

Aubergine et poivrons farcies
ph2+ph3



* 2 steacks hachés
* Jambon en dés
* 1 belle aubergine et 1 poivron
* 1 jaune d'oeuf
* 3 cs de fromage blanc
* 2 branches de persil
* Sel, poivre
* Oignon facultatif



Préchauffer le four à 200.

Couper l'aubergine en 2 dans le sens de la longueur
et la vider en laissant environ 2 cm sur les bords.
Couper également le poivron au 2/3.

Emincer la chair d'aubergine et faire cuire à feu doux dans un wok. (3 min)

Mélanger le jambon à la viande de steack haché , le fromage blanc et le jaune d'oeuf .

Mixer le tout.

Ajouter la préparation dans le wok pour 3 minutes supplémentaires
en assaisonnant à votre guise.

Mettre la farce dans l'aubergine et le poivron
et hop au four à 200 pour 40 minutes